El proceso de elaboración del pan pita de manera industrial es un proceso minucioso y cuidadoso que asegura la producción de pan pita fresco, de alta calidad y con un sabor uniforme. Este proceso consta de varias etapas, desde la selección de los ingredientes hasta el envasado y envío. Aquí describimos cada una de estas etapas según las llevamos a cabo en Mana Pan Pita.
- Selección de ingredientes: La primera etapa en el proceso de elaboración del pan pita es la selección de los ingredientes. Se utilizan ingredientes de alta calidad, como harina, agua, levadura y sal, para garantizar la calidad y el sabor uniforme del pan.
- Mezclado: Una vez que los ingredientes están seleccionados, se mezclan en una gran mezcladora para formar una masa homogénea. La mezcla se deja reposar durante un tiempo para permitir que la levadura desarrolle su acción y la masa comience a crecer.
- Amasado: Después del reposo, la masa se amasa para mejorar su textura y su sabor. Este proceso se realiza con una máquina amasadora que mejora la elasticidad de la masa y permite obtener un pan pita con una textura aireada.
- Fermentación: Una vez amasada, la masa se deja fermentar durante un tiempo determinado para que la levadura siga desarrollando su acción. Esto asegura un sabor uniforme y una textura aireada en el pan pita.
- Formación de pitas: Después de la fermentación, la masa se corta en porciones iguales y se moldea para formar los pitas. Cada pita se coloca en una bandeja y se deja reposar antes de ser horneado.
- Hornear: Los pitas se hornean a altas temperaturas para asegurar una cocción uniforme y para que se forme la característica burbuja en el interior del pan.
- Enfriamiento: Después del horneado, los pitas se enfrían antes de ser empaquetados. Este proceso es importante para garantizar que el pan mantenga su forma y textura.
- Empaquetado: Los pitas se empaquetan en bolsas herméticas para garantizar su frescura y conservación. Se pueden incluir etiquetas con información nutricional y fecha de caducidad.
- Ultracongelación: Cada pan se ultracongela para no perder propiedades y que esté fresco en cualquier momento.
- Envío: Finalmente, las pitas se envían a los distribuidores y minoristas para su venta.
Este proceso de elaboración del pan pita de manera industrial es lo más natural posible permite la producción de grandes cantidades de pan pita fresco y de alta calidad. ¡Aquí podrás descubrir más información!
