Hace unos meses tuvimos el gran placer de recibir la visita del Chef Miquel Calent y su equipo de Fred i Calent, el conocido programa de cocina de IB3.
Vinieron a visitar nuestro obrador y a conocer el proceso de elaboración de nuestro pan de pita. Fue muy divertido recibirles y poder explicarles un poco sobre nuestra empresa y nuestro pan de pita fresco y elaborado aquí en Mallorca.
Fred i Calent se emite cada miércoles en el canal local de Baleares, IB3. Es muy popular entre todos los públicos; incluye la elaboración de recetas de la mano de Miquel Calent y otros chefs locales y también abarca la nutrición y las tradiciones culinarias. Miquel Calent es el chef del Restaurante Can Calent en Campos y del Restaurante Cuit en Palma.
Miquel se encargó de entrevistar a nuestro fundador, Naor Topaz. También grabaron el proceso de elaboración de nuestro pan de pita, explicando en qué se diferencia el pan pita de otros tipos de pan y algunas particulares de su elaboración – ¡sin desvelar demasiados secretos, claro está!
El segmento final del programa quedó genial y se puede ver libremente en la página web de IB3. Además, Miquel preparó una deliciosa receta con nuestro pan de pita – cordero al horno con col marinada, salsa de yogurt y ciruelas confitadas. Os dejamos aquí abajo el vídeo de la receta. ¡Os animamos a probar la receta que prepara Miquel y que lo disfrutéis como él, junto a una buena copa de vino mallorquín!
Nos emociona muchísimo ver como chefs tanto profesionales, como de casa, se animan a usar el pan de pita en sus recetas. Si tú también lo haces, ¡no dudes en etiquetarnos en redes!
Gracies Fred i Calent!
