El pasado mes de febrero se celebró de nuevo Horeca Baleares, el mayor evento para profesionales de la hostelería y restauración de Baleares.
Como siempre nuestro pan se podía encontrar en los stands de las conocidas distribuidoras de las islas. Entre ellos Etika Food y Juvimar.
Y un año más, gracias a nuestro chef colaborador Claudio Lemos, nuestro producto tuve su momento especial en el que pudo brillar sobre el escenario de la feria.
Claudio Lemos, uno de los chefs más conocidos de la isla y gran amante del pan de pita hizo una presentación y showcooking llamado ‘El producto local en mi cocina’ en colaboración con la cooperativa Cooperatives AlimentariesIB. Presentó una deliciosa pita rellena solo de productos locales de las islas – en esta ocasión cordero cocinado a baja temperatura con cebolla, tomate de ramillet, yogur de coliflor y salsa de berenjena ahumada. Una delicia. Claudio nos habló de su creación y de la importancia de los productos locales en su cocina, y no dejó de hablar del gran potencial que nos ofrece el pan pita en la cocina.
Nos llena de emoción ver como se utiliza nuestro pan de pita como base para unas creaciones culinarias verdaderamente sofisticadas y creativas. Y nos llena de orgullo que Mana Pan Pita, elaborado en Mallorca, se utilice junto a otros productos locales de las Baleares.
¿Estuviste en Horeca Baleares 2023? ¡Cuéntanos tu experiencia!
